今年降水量驟增，各地都出現(xiàn)了水果滯銷和價(jià)格低迷的情況，很多經(jīng)銷商都想到通過(guò)烘干的方式將水果加工成果干。傳統(tǒng)的烘干一般采用燃煤或電加熱的方式，在溫度、濕度、循環(huán)風(fēng)量等方面不能合理有效的控制，導(dǎo)致能耗高、污染大、烘干品質(zhì)得不到保障；而空氣能熱泵干燥設(shè)備改變了傳統(tǒng)過(guò)時(shí)的人工守候翻盤、測(cè)溫、測(cè)濕的干燥方式，具有節(jié)能，安全、環(huán)保、品質(zhì)佳等優(yōu)勢(shì)。得天獨(dú)厚的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，再加上國(guó)家將其納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，空氣能熱泵烘干成為越來(lái)越多人的首選，但烘干工藝是個(gè)復(fù)雜的工程，對(duì)專業(yè)性和技術(shù)性要求很高。

安徽某經(jīng)銷商算是菊花烘干的老手，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的測(cè)試和創(chuàng)新掌握了金絲皇菊的烘干工藝，得到了客戶的一致好評(píng)，但在今年卻吃了一個(gè)大虧。今年在做黃菊烘干時(shí)，他采用去年相同的工藝，烘干時(shí)間50個(gè)小時(shí)，42℃以下的低溫烘干30個(gè)小時(shí)，但往年品相佳的黃菊這次卻出現(xiàn)了花心變黑的情況。經(jīng)排查，今年的雨水量較多，單顆黃菊的重量和含水量比去年更大，花瓣層更多，低溫時(shí)間不夠，花瓣的游離水沒(méi)有完全出來(lái)，才會(huì)導(dǎo)致花心升溫后變黑。很多經(jīng)銷商都表示，烘干工藝是前往烘干道路上的“攔路虎”。為此，第18屆熱泵商學(xué)院舉辦了實(shí)訓(xùn)烘干班，為經(jīng)銷商暢游烘干藍(lán)海市場(chǎng)保駕護(hù)航。

7月26日，第18屆熱泵商學(xué)院烘干班在綿陽(yáng)實(shí)訓(xùn)基地正式開(kāi)課，通過(guò)“基地實(shí)訓(xùn)+理論培訓(xùn)”的模式，邀請(qǐng)毛發(fā)平、王華、宋本林3位實(shí)戰(zhàn)專家從機(jī)組選擇、系統(tǒng)設(shè)計(jì)和工藝處理等方面教學(xué)員做好熱泵烘干。

上午9點(diǎn)，課程正式開(kāi)始。毛發(fā)平老師分享的主題是《讀懂4大熱泵烘干機(jī)組及其系統(tǒng)設(shè)計(jì)》，從熱泵烘干設(shè)備的主要類型、各自的優(yōu)缺點(diǎn)、不同類型對(duì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的影響入手，教導(dǎo)學(xué)員科學(xué)選擇合適的烘干機(jī)。毛老師還從自己的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)闡述了烘干房方案的設(shè)計(jì)，包括前期客戶需求參數(shù)的獲取和具體方案的制定，手把手教會(huì)學(xué)員做好烘干系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。

毛老師精彩的分享過(guò)后，學(xué)員乘坐大巴前往600畝無(wú)花果烘干基地進(jìn)行參觀。這個(gè)季節(jié)正值無(wú)花果烘干旺季，因此學(xué)員們能夠看到無(wú)花果烘干的全部過(guò)程，王華老師從清洗、切片、裝盤、入庫(kù)、烘干整套流程著手，介紹了無(wú)花果烘干的工藝，并詳細(xì)講解了烘干設(shè)備的選型和系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。

上午是理論的學(xué)習(xí)和現(xiàn)場(chǎng)的觀摩，下午就是驗(yàn)證動(dòng)手能力的時(shí)刻了。學(xué)員們現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了佛手柑烘干的實(shí)操，從清洗、切片、擺盤、上架，到入庫(kù)、烘干，學(xué)員全程參與。王華老師詳細(xì)介紹了佛手柑的烘干工藝，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了參數(shù)的設(shè)置。雖然7月的驕陽(yáng)似火，但絲毫不影響學(xué)員們實(shí)操的熱情，從搬物料、裝袋、切片、擺盤、上架，學(xué)員們?nèi)谭e極參與，有些學(xué)員甚至累到大汗淋漓。他們紛紛表示，“課程+實(shí)操的培訓(xùn)模式非常好，真正做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合，收獲很大。對(duì)于自己來(lái)說(shuō)也是一次很好的體驗(yàn)，親身參與了佛手柑的整個(gè)過(guò)程，烘干的成品還可以帶回去，遇到類似的項(xiàng)目后也更加有底氣?！?

為了讓學(xué)員們了解更多的烘干知識(shí)，在佛手柑入庫(kù)烘干后，王華老師帶著學(xué)員們來(lái)到了枳殼烘干流水線現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行參觀。據(jù)悉，該枳殼烘干項(xiàng)目日處理量達(dá)到了20噸，有4套烘干流水線，目前配置了兩套3臺(tái)15P的閉式除濕干燥機(jī)。客戶原來(lái)采用的是燃煤和燃?xì)夂娓?，改成空氣能后，不僅環(huán)保無(wú)污染，烘干時(shí)間還由原來(lái)的40個(gè)小時(shí)縮短到30個(gè)小時(shí)，同時(shí)烘干的品質(zhì)也得到了大大的提升，客戶對(duì)改造后的效果非常滿意。

參觀期間，王華老師和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人賀楊詳細(xì)介紹了項(xiàng)目的施工和設(shè)計(jì)，以及改造的細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)。一位來(lái)自河北的學(xué)員表示：“在‘煤改電’的政策引導(dǎo)下，目前河北烘干項(xiàng)目改造的市場(chǎng)也很大，原來(lái)的燃煤烘干房全部都需要進(jìn)行熱源的替代，經(jīng)過(guò)這次參觀后，了解到改造項(xiàng)目的具體操作流程，講師還介紹了改造的注意事項(xiàng)，回去就可以實(shí)踐，這一趟收獲滿滿。”

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