青花椒烘干工藝展示
作者：admin 發(fā)布日期：2017/4/20 關(guān)注次數(shù)：
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青花椒烘干
青花椒屬灌木;枝灰褐色，有短小皮刺。小葉橢圓形或橢圓狀披針形，邊緣有細鋸齒，齒縫間有腺點，表面綠色，有細毛，背面蒼綠色，疏生油點。
據(jù)李時珍《本草綱目》記載:"花椒堅齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。"
植株作防護刺籬。果也可作調(diào)味香料。果皮可作為調(diào)味料，可提香油，又可入藥。種子可食用，又可加工制作肥皂。根、葉及果入藥，能消寒解毒，消食健胃。
青花椒烘干工藝
項目基本情況：烘干比例為10:4，烘干時間16小時左右，烘干溫度35-55度，季節(jié)為夏季，環(huán)境最低氣溫在5度以上；使用時環(huán)境溫度為15度。
烘干工藝：前期3小時內(nèi)保持35度，快速帶走物料表面水分并使物料慢慢由外而內(nèi)進行升溫，為低溫定色階段；中期5小時溫度逐漸降低至40-45度，后期升溫到50-53度進行快速干燥。
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